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さっぱりゆで野菜の豚肉のっけの材料

• 豚肉しゃぶしゃぶ用　300g
• キャベツ　５枚
• にんじん　40g
• 絹さや50g
• 梅干し　2個
• 青じそ　1枚
• 削り節小1/2袋

さっぱりゆで野菜の豚肉のっけの作り方

1. キャベツは大きめのざく切りにし、にんじんは２mm厚さの輪切りにする。絹さやは筋をとり、青じそは千切りにしておく。
2. 梅干しの種をとりのぞいて包丁で細かくたたき、しょうゆ大さじ４、みりん小さじ１をまぜ合わせる。
3. 大きめの鍋にお湯をたっぷり沸かし、酒大さじ２を加え、青じそ以外の①をさっと茹でて取り出し水けを切る。同じ湯に豚肉を入れて、色が変わったら取り出し、水けを切っておく｡
4. 茹でや野菜を器に広げて盛り、豚肉、削り節、青じその順にのせ、②の梅だれをかけて出来上がり♪

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