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豚肉をボール状に丸めていれると食べごたえのあるおかず豚汁に♪

豚だんご汁の材料

• 豚こまぎれ　200g
• 大根　150g
• にんじん　60g
• 里芋　2～3個
• ごぼう
• ねぎ
• こんにゃく
• 木綿豆腐　1/2丁
• 七味とうがらし　少々

豚だんご汁の作り方

1. 大根、にんじんは短冊切りにし、さきがきにしたごぼうは水にさらしておく。
2. こんにゃくは細めの短冊切りにし、里いもは乱切りにして塩でもみ洗い、ねぎは小口切りにしておく。
3. 鍋にだし４カップ、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、里芋を入れて煮立て、豚肉を小さなボール状にし丸めて入れる。
4. 野菜が柔らかくなったらみそ大さじ3.5をときいれて、食べやすい大きさに切って加え、ねぎも加えて一煮立ちさせる。器に盛り、七味とうがらしを振る。

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