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いかと大根のピリ辛炒めの材料

• いか・・・2杯
• 大根・・・1/4本
• 人参・・・1本
• 生姜・・・1片
• サラダ油・・・大さじ2
• 貝割れ・・・1/2パック

[合わせ調味料]

• 豆板醤・・・大さじ1.5
• 醤油・・・大さじ1.5
• 酒・・・少々
• 塩・・・少々
• 砂糖・・・少々
• 胡椒・・・少々

いかと大根のピリ辛炒めの作り方

1. いかは皮をむいて開き、表面に斜めに格子の切り目を入れて、大き目の短冊切りにします。
2. 大根と人参は皮をむき、5cmの短冊切り、生姜はみじん切りにします。
3. フライパンに油を熱し、１と２を入れて強火で炒め、（A)を混ぜ合わせてさらに炒めます。
4. 器に盛り、３等分に切った貝割れを添えて出来上がり。

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